Fabian et Bruno ont travaillé deux jours à leurs couteaux. Forge, backstand, traitements thermiques, façonnage du manche et finitions. Rien ne leur a été épargné … et le résultat en …
CVL-LL3 est un nouveau modèle de linerlock sorti de l’atelier. Lame en suminagashi 64 couches, tranchant en SG-2. Manche en corne de buffle, motif plume. Platines en Z20. Longueur totale 20,5cm dont …
On me demande souvent, comment entretenir ses couteaux avec lame en acier carbone ou éviter/enlever des tâches sur la lame. Vous trouverez ci-joint un très bon article du site www.couteauxduchef.com, …
Couteau de cuisine forgé main en acier 1.2519. Longueur totale 33 cm, hauteur de la lame 42mm. Manche en « Desert ironwood », huilé avec danish oïl naturel.
Liner lock, avec lame sandwich forgée en acier 1.1545 pour le tranchant et flancs en acier de fer puddlé. (bande de roulement de roue de calèche d’avant 1900). Platines en …
Couteau japonais Kai – damas forgé en 1.2842 et 75Ni8. Longueur totale de 26 cm dont 11,5 cm de manche et 14,5 cm de lame. Epaisseur de la lame au plus large …
Père et fille sont venus forger leur couteaux ensemble. Pour elle, un pliant piémontais, lame forgée en 1.2842, plaquettes en loupe de marronnier et guillochage réalisé par ses soins, pentagramme gravé …
