BKS – Journées de la coutellerie 12/13 novembre 2022
The Belgian Knife Society Asbl/vzw Après 2 ans d’absence, Visit Gembloux, la Ville de Gembloux, La Belgian Knife’s Society (BKS), ont le plaisir de vous inviter aux 21èmes Journées de …
Vidéo de la réalisation d’un couteau de cuisine en damas
Si vous l’avez raté la première fois ou ne pouviez pas la voir, voici la vidéo réalisée par Joseph Backes dans mon atelier à Waimes (Belgique). Dans la …
Stage de Coutellerie – Frederic Dierkens
Stage d’initiation à la coutellerie avec Frederic Dierkens pour la réalisation d’un couteau de cuisine en acier 125SC. Manche en loupe de bois de fer et initiales gravées dans la …
Vidéo – Réalisation d’un couteau de cuisine damas.
Film réalisé par Joseph Backes – DS Production
Covid -19 : Stage de coutellerie – Désiré Marron
Stage de coutellerie pour Désiré Marron. Probablement, à ce jour, avec ses 65 ans, le stagiaire le plus âgé qui est venu faire son couteau. Désiré a déjà une très …
Covid -19 : Premier Stage après le Lockdown : Filippo Dal Maso
Premier stagiaire après le Lockdown, Filippo dal Maso, est venu réaliser son couteau. L’atelier est suffisamment spacieux pour pouvoir garder les distances. En deux jours il a réalisé une petite …
Stage d’initiation à la coutellerie – Joseph Backes
Cadeau de sa femme Stefanie, un stage d’initiation à la coutellerie pour Joseph. Après deux jours de travail il a forgé et réalisé ce magnifique couteau en 1.2842, manche en …
Stage d’initiation à la coutellerie – Michel Gillet
Stage de deux jours pour Michel Gillet, amateur de couteaux et collectionneur. très sympathique rencontre et beaucoup d’échanges. Très belle réalisation pour ce couteau forgé en 1.2842 et manche en …
Stage d’initiation à la coutellerie avec Fabian Duchesne et Bruno Argentin.
Fabian et Bruno ont travaillé deux jours à leurs couteaux. Forge, backstand, traitements thermiques, façonnage du manche et finitions. Rien ne leur a été épargné … et le résultat en …
