Vidéo de la réalisation d’un couteau de cuisine en damas

 
Si vous l’avez raté la première fois ou ne pouviez pas la voir, voici la vidéo réalisée par Joseph Backes dans mon atelier à Waimes (Belgique).
 
Dans la vidéo sont présentés les différentes étapes de fabrication d’un couteau de cuisine à lame damassée : sélection des aciers – création de la trousse – forge et soudure – trempe – émouture – révélation et assemblage du manche.

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